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Vacío relleno con crema de espinaca y gratén de calabaza, choclo y queso

Ingredientes Vacío 1 Sal Pimienta Crema de espinaca: Manteca 50 grs Harina 0000 50 grs Queso de rallar Leche 300 cc Yema 3 Queso de rallar 150 grs Nuez moscada Espinaca 2 atados Gratén: Cebolla 2 Choclo 1 Calabaza ½ Queso de rallar 100 grs Ligue: Huevo 2 Crema de leche 100 cc Queso de […]

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